今週のナベダッチはビーフシチュー作りをお届けしたいと思います！！



１時間程煮込んだ所

煮込んだ牛もも肉を適度な大きさに切り分けます！

野菜やキノコ類を投入し、バターで適度に炒めます！

ワイン３５０CC、水３５０CC、デミグラスソース2缶を加えます！！

先ほど牛肉をビールで煮込んだ時の煮汁を加えます！！

ローズマリーとセロリの葉っぱ、コンソメ等を加えたら蓋をしてここからさらに2時間程煮込みます！！煮くずれを防ぐため、ジャガイモは途中で投入します！


2時間後、塩、こしょうで味を整え、とろみとまろやかさを出すためにとろけるチーズを加えこのまま１５分程煮込んだら完成です！！


＜感想＞
肉もホロホロでホントうんまかっです！！オムライス等にかけて食べても良さげでした！！時間がかかるのが難点ですが、割とざっくりとした感じでいけるので、これ使えるな！と思いました。
ナベレパートリー登録決定！！ちなみに現在登録済みは初回に挑戦したスタッフドチキンです。

これまでの感想としては（ま〜まだ４種類位しか作ってませんけども・・・）
アウトドアを基準に考えた場合、個人的にチャーシューやローストビーフは当日メニューとしては不向きなような気がします。なぜなら完成後、さましたり、切り分けたりと結構めんどくさい割に、しょせんつまみ的要素が強いからです。冷めてもうまいので、あらかじめ前日に作っておいて翌日それをつまみながら的メニューとすれば良いような気がします。

ま〜ダッチャーが複数、あるいは数ダッチ所有者となれば別だと思いますが・・・